Recettes de canard : Foie gras de canard, Canard à l’orange, magret de canard …
magret canard: magret de canard et recette du magret de canard
28sept2008 Catégorie: recette canard Auteur: maitre canardLe magret de canard correspond à un filet de viande maigre (magret en gascon) découpé à partir de la poitrine d’un canard gras.
Les aiguillettes sont des lamelles plus ou moins fines de magret de canard.
Le magret de canard est une invention récente: c’est André Daguin, chef de l’Hôtel de France à Auch (Gers), qui inventa cette manière de préparer les filets du canard, au début des années 1960.
Les principales recettes du magret de canard :
Recette Magret de canard grillé
Recette Magret au caramel et aux amandes.
Recette Magret au coeur de palmier.
Recette Magret au foie gras et aux brocolis.
Recette Magret confit et sa purée.
Recette Magret de canard à la sauce moutarde.
Recette Magret de canard aux châtaignes.
Recette Magret de canard aux pommes.
Recette Magret en salade tiède au chou.
Recette Magret et sa sauce à la chartreuse.
Recette Magret sauce au vin des côtes de Duras.
–
magret canard miel
sauce magret canard
recette magret canard orange
magret canard fumé
magret canard mangue
magret canard pommes
magret canard vin
cuisine magret canard
- Recette du magret de canard sauce au cidre
- Cuisiner magret de canard
- Recette du magret de canard sauce au cidre
- canard recette: recettes de canard
- Recettes de canard : Nouveau thème, nouvelle formule
Canard blog
Ce blog canard parle de recettes de canard en particulier, et du canard en général. Si vous souhaitez contribuer à ce blog, n'hésitez pas à me contacter via le formulaire.
Laisser une réponse