Recettes de canard : Foie gras de canard, Canard à l’orange, magret de canard …
presse canard
24sept2008 Catégorie: photo canard Auteur: maitre canardMais qu’elle est cette machine étrange ?
presse canard
Il s’agit d’un « presse-canard » impérial, présent au musée Sissi du palais impérial de Vienne.
Un presse-canard permet d’obtenir du jus de carcasse et sert à la préparation du « canard à la presse » dit « canard au sang ». Il en sort un jus puissant pour aromatiser ce type de plats..
Pauvres canards..
Présent également dans le Titanic..
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recette canard: le canard au sang : canard-blog.com
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