Recettes de canard : Foie gras de canard, Canard à l’orange, magret de canard …
canard domestique
8oct2008 Catégorie: canard Auteur: maitre canardL’expression canard domestique est relative à des races principalement issues de deux espèces différentes de canards.
Le canard colvert et le canard musqué
Les races issues du Canard colvert, le canard le plus fréquent en Europe, et les races issues du Canard musqué américain dit Canard de Barbarie.
Certaines lignées de Canard branchu sont également considérées comme des canards domestiques.
élevage du canard
Ces races de canard sont élevées pour la chair (dont plus particulièrement pour le foie gras ) et les œufs de canards.
Les anatidés
Ces oiseaux canards appartiennent à l’ordre des ansériformes, à la famille des anatidés et à la sous-famille des anatinés (canards de surface ou canards barboteurs).
- Le canard
- Foie gras canard
- Canard de barbarie
- Appellations des foies gras de canards
- Foie gras canard: foie gras de canard pour les fêtes de Noël 1
Canard blog
Ce blog canard parle de recettes de canard en particulier, et du canard en général. Si vous souhaitez contribuer à ce blog, n'hésitez pas à me contacter via le formulaire.
Laisser une réponse