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Canard de barbarie
28sept2008 Catégorie: canard Auteur: maitre canardLe terme « Canard de Barbarie » représente les races de canard domestique issue du canard sauvage américain appelé Canard musqué.
canard de barbarie
Bien que ce canard soit d’origine tropicale, il s’adapte aux climats tempérés et peut supporter des températures allant jusqu’en dessous de -12°C.
La cane préfère couver dans des emplacements un peu sombres.
Elle pond d’une douzaine à une vingtaine d’œufs, avec une période d’incubation de 35 jours.
Description du canard de barbarie
Le mâle est beaucoup plus gros que la femelle.
Le canard de Barbarie se reconnaît facilement grâce à sa peau rouge qu’il porte sur la tête, de la base du bec jusqu’au cou, en particulier chez le mâle.
De plus, celui-ci porte sur le bec une extension de peau, et non à la femelle.
Quand il est en colère ou qu’il se sent menacé, le canard de Barbarie hérisse une crête de plume en haut de la tête.
Le canard de Barbarie domestique peut voler et rasser la nuit perché.
La cane niche dans des coins abrités, parfois en hauteur (boîtes, arbres creux, greniers ouverts).
Origines du canard de barbarie
Domestiqué par les Amérindiens et introduits par les Espagnols en Europe au XVIème siècle, les principales espèces de canard de barbarie sont les noires et blanches et les blanches.
L’hybride stérile du canard de barbarie est appelé mulard.
Le canard de barbarie est la race la plus facile à gaver pour obtenir du foie gras; cette race est d’ailleurs la seule acceptée pour le « canard du sud ouest ».
Insolite
Le cœur et le foie du canard de Barbarie sont utilisés dans la fabrication du médicament homéopathique Oscillococcinum.
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